Как я легко сохраняю купусту до весны свежей и сочной. Мои хитрости

Хранится может даже без погреба.

Когда мы покупаем семена или рассаду, мы всегда стараемся выбрать сорт, которых будет храниться дольше. Но не всегда можно угадать с сортом, иногда по описанию с хорошей лежкостью просто не дают урожая, чтоб было что хранить. Вот те сорта белокочанной капусты, которые дают прекрасный урожай, хранить тяжело. Если вовремя не заквасить, свежая капуста даже в погребе начинает портиться, гнить.

Перед тем, как поделюсь секретами, об обязательных условиях напомню.

Самое первое, что всегда надо учитывать – это вовремя убирать урожай капусты, пока не потрескался и не замерз от заморозков. Верхние листья я не рекомендую счищать для хранения. А так же кочерыжки отрезать надо оставив несколько сантиметров.

Второе, что так же важно знать при хранении, капуста лучше всего хранится при температуре в помещении 0 градусов, но не ниже.

Лучшие способы хранения.

Те, что я в основном использую всегда – их 2 способа. Но еще одна хитрость, о которой я узнала недавно.

Первый способ – это хранить каждый кочан в подвешенном состоянии в погребе. На что подвешивать? А на то, что не повредит. Раньше я использовала для этого сетки из мягких и толстых ниток. Их мы вязали сами много лет назад, так и использовали.

Но как-то попробовали в капроновые колготки – хранились прекрасно. Тоже дышащие и мягкие, ничего изобретать не нужно. Но можно и другие виды подвешивания, как на приведенных фотографиях с интернета.

следующую фотографию можно просмотреть пролистав направо
Второй способ – это хранение в картонных коробках, на дно которых насыпан песок. В таком случае кочаны надо втыкать кочерыжками в песок и каждый из них изолировать так же картонкой.

Еще о здоровье  Никогда не выкидываю мусор в пакетах из магазина

Но третий способ подходит для тех, у кого нет погреба, но сохранить как можно дольше хочется. Можно в квартире, можно в ящиках в подъезде или других помещениях. Главное, чтоб не подмерзли, а тепло, если не очень высокая температура, не помеха. Как оказалось, очень маленькие хитрости могут помочь капусте сохраниться свежей до весны.

Моя соседка в городской квартире раньше выкладывала в ящике капусту вперемешку с мятой. Просто на дно в коробке песок, а в свободное пространство между кочанами она клала веточки мяты перечной. Я удивилась, когда увидела в первый раз. Но потом я сама начала применять такой же метод. Капуста не гниет, прекрасно лежит.

Мяту можно заменить с таким же успехом хреном. Ну, уж этого добра у любого дачника просто полно. Как мне соседка говорила, 1 средний корень на коробку с 2 кочанами, то есть между капустными кочанами надо положить.

источник

РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК ТУТ: ЖМИ НА КАРТИНКУ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
Пользовательское соглашение и политика конфиденциальности